Las aplicaciones con técnicas de microondas para calentamiento a nivel industrial aplicado a alimentos, maderas, cerámicos, etc., han ido creciendo en la última década. En la actualidad hay una explotación generalizada de técnicas de calentamiento aplicando microondas, y en este contexto existe la necesidad de entender la interacción entre las microondas y los alimentos con la finalidad de producir calentamiento estos últimos.
Con la finalidad de estudiar y mejorar las técnicas de calentamiento industrial con microondas, se diseño y construyo un horno experimental de microondas para uso en laboratorio. Con este instrumento se estudian los efectos de la interacción entre campo electromagnético – material – proceso térmico, haciendo incidir las ondas electromagnéticas sobre dos caras opuestas del material a calentar.

<Ampliar imagen>

El horno experimental consta de un oscilador magnetrón de 1000W, acoplado a una guía de onda por donde se conduce la onda electromagnética en el modo dominante TE01 de la frecuencia de trabajo (2,45 GHz). Para conseguir campos  en ambas caras del material a ensayar, se diseño y construyo un divisor de potencia en guía de onda y a través de codos se condujo la señal a un tramo de guía de onda recta en donde se introduce la muestra a ensaya.